26 juin 2011

Crumble rhubarbe--cranberries

Une petite recette, ça faisait longtemps...une petite recette de crumble (un de mes desserts préférés) rapide à faire. Pour les fruits : un mélange de rhubarbe, pommes, bananes et cranberries séchées  Pour les miettes : 100g de farine, 70 g de noisettes en poudre, 100g de beurre, et 125 g de sucre. On mélange ça rapidement du bout des doigts, au four, et hop : 
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17 janvier 2011

Pain d'épices rapide et ...miam !

Pour le goûter, j'ai tenté cette recette trouvée au dos d'un paquet de sucre ( Beghin Say, Blonvilliers, il faut rendre à César...), je la note ici pour la partager et m'en souvenir, car elle est rapide à faire, et le résultat ressemble à un vrai pain d'épices ! (malgré mon très vieux four qui cuit mal et brûle tout !) (photo moche, j'en conviens ! mais prise rapidement au milieu de la dégustation)   Fouetter 2 oeufs avec 30 g de sucre de canne Ajouter  75 ml de lait et 150g de miel tiédi, puis 150 g de farine complète... [Lire la suite]
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23 décembre 2010

Gourmandises

  Puisqu'il continue à neiger, qu'on ne peut pas prendre la voiture... entre la couture de 2 robes de Noël, on s'occupe comme on peut à l'intérieur Atelier chocolats Atelier macarons cette fois j'ai tout fait comme il faut, j'ai utilisé le mixeur, le tamis, le thermomètre......il n'y a que mon four qui n'est pas au top, mais au bout de la 3ème fournée j'ai réussi à mieux le régler à la une(craquelés) à la 2(gonflés) et à la 3 ! (presque bien, presque lisses, et avec la collerette) Comme je n'avais pas tous les... [Lire la suite]
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04 mai 2010

Quelques recettes

puisque la cuisine est faite pour être partagée, voici : - pour Emmanuelle, le cake tomates séchées, courgettes, feta (largement inspiré du magazine  Vie pratique Gourmand) On fait revenir 2 courgettes coupées en dés dans de l'huile d'olive, avec des herbes de provence.  Pendant ce temps on mélange 3 oeufs, 10cl de lait, 180g de farine, 1 sachet de levure et 4 cà s d'huile d'olive. On y ajoute les courgettes, des tomates séchées (j'en ai mis 8), 150g de feta coupée en dés et 100g d'emmenthal râpé. Au four et bonne... [Lire la suite]
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23 février 2010

Brioche à tête

Que j'vous raconte... Hier soir...après une journée de papotage et couture intensive avec les copines, j'étais fatiguée, je voulais regarder Raison et Sentiments, pour Jane Austen et Hugh Grant mais ma télé n'a jamais voulu mettre Arte, la vilaine ! Je suis tombée sur une émission de télé réalité, c'était sur la 6, je ne me souviens plus du titre, mais il s'agissait de sélectionner des chefs cuisiniers. Les candidats avaient des épreuves éliminatoires parmi lesquelles, la réalisation d'une brioche à tête. Et là...j'en salivais rien... [Lire la suite]
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14 février 2010

Petites brioches au sucre

Puisque j'ai réussi enfin à trouver du sucre perlé, j'ai aussitôt testé une recette de petites briooches au sucre...mmh trop bon, surtout le sucre !!!! C'est très facile à faire, mais il faut juste être une maman à la maison, car la pâte doit lever 3 fois. On mélange au pétrin : 300g de farine 80g de beurre 2 oeufs 1 sachet de levure de boulanger 30 g de sucre et on ajoute au besoin un peu de lait tiède (1/2 verre env) pour obtenir une bonne consistance, c'est-à-dire que la pâte doit adhérer au crochet... [Lire la suite]
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08 octobre 2009

Pop corn au miel

A la demande de ThomasZébulon, j'ai testé les popcorn au miel...comme il me l'a demandé au moment où j'allais verser le sucre, j'ai dû improviser. Au départ, comme les pop corn caramélisés, une petite cuillère d'huile dans la poêle, on fait chauffer un peu, on jette les grains de maïs, on écoute les "pop" "pop" et quand ça devient silencieux, on ôte le couvercle pour verser 3 cà s de miel, on laisse fonde ce miel en mélangeant bien et voilà ! Vous voulez goûter ?
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25 juin 2009

Confiture de cerises

Je ne sais pas si c'est parce que j'ai utilisé ma casserole en cuivre, parce que je suis hyper méga douée en confiture, parce que les cerises sont exquises et mûres à point.... mais c'est la meilleure confiture qu'on aie jamais mangée ! Pour vous dire, j'ai fait 5 pots dimanche soir, et ce jeudi matin, il en reste...2 ! Pour la recette : simplissime - 1 kg de cerises dénoyautées (ça vaut le coup d'investir dans un dénoyautteur) - 500g de sucre - 1 c à c d'agar-agar ( ce n'est pas obligé, mais ça permet de mieux... [Lire la suite]
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24 février 2009

Strudel aux pommes

Voilà un gâteau qu'on imagine (enfin, moi en tout cas) difficile et qui se révèle être silmplissime et en plus délicieux ! La recette de base vient de "l'essentiel de la cuisine par KitchenAid", je l'ai un peu modifiée. Au départ, on fait une pâte comme pour une tarte, avec 125g de farine, 25 g de beurre en morceaux, 1 oeuf et un peu d'eau tiède (2-3 cà s) On met la boule de pâte dans un sac plastique, dans un endroit tiède pendant 1/2h. On en profite pour préparer la garniture : on mélange 5-6 pommes... [Lire la suite]
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04 février 2009

Cryogénisé !

Vous vous souvenez du gâteau Pikachu pour l'anniversaire de Thomas ? Le jour J, la maîtresse était malade, donc pas d'anniversaire..c'était un vendredi...j'ai hésité, on se le mange ? mais pas certaine d'avoir le courage de tout recommencer pour le lundi, j'ai opté pour la congélation... Bien m'en a pris car lundi les garçons et moi étions malades, ThomasZébulon a donc fait son anniversaire à l'école le même jour que PaulRêveur (voir gâteau mouton) et je n'aurais pas été capable de faire un 2è gâteau ! Donc, j'ai sorti Pikachu... [Lire la suite]
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