29 avril 2009

Cookies nougatine-chocolat

Rien de tel qu'un mercredi pluvieux pour se mettre à la cuisine avec les enfants ! Je vous propose une recette facile, rapide et...mmh...délicieuse ! D'abord il faut réunir quelque ingrédients sucre, chocolat, oeuf, farine, nougatine ( prâlin), levure, beurre. On casse 1 oeuf, on mélange avec 110 g de sucre en poudre on ajoute 225g de farine et 1/2 sachet de levureon touille bien et on ajoute 110 g de beurre fondupuis 50g de prâliné en poudreet 100g de pépites de chocolat au lait (quand on n'a pas de pistoles). On met... [Lire la suite]
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24 avril 2009

Baklava

Alors voilà le fameux dessert de la mort qui tue tellement c'est bon. Evidemment, il ne faut aps être au régime (les personnes concernées devraient s'arrêter de lire ici) car niveau calories....mmmh, il faut bien l'avouer, on est au top ! Il y a tout ce qu'il faut, beurre et sucre ! Je pensais que les pâtisseries orientales étaient d'une complication démesurée,  hors d'atteinte pour mes petites mains. Or, à la maison, nous en sommes tous friands-que-c'est-même-pas-raisonnable. Un jour j'ai acheté ça : Et dedans y... [Lire la suite]
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12 février 2009

Crumble au céleri

Voilà une recette toute simple, inspirée de ce magazine : Je vous la conseille, c'est hyper facile à faire, et avec ça, les garçons ont mangé du céleri rave, ce qui a priori, parassait un défi impossible à relever ! Et ils en ont même redemandé. Par contre...ce n'est pas hyper diététique, mais on  ne peut pas tout avoir ! Il faut faire cuire 500g de céleri coupé en lamelles dans 50 cl de crème liquide (on doit pouvoir couper moitié - moitié avec du lait) avec du laurier et 2 gousses d'ail pelées. On retire... [Lire la suite]
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29 janvier 2009

Gâteau mouton pour l'anniversaire d'un Rêveur

Depuis longtemps (des mois) PaulRêveur savait ce qu'il voulait comme gâteau d'anniversaire : une pièce montée ! Arglups.....pas le plus simple à réaliser....du coup, je me suis souvenue du gâteau mouton d'Amuse Bouche ( attention, si vous allez sur son site vous risquez de ne plus réussir à en partir tant c'est beau), gâteau déjà testé par Creadidi et Isikitten , alors ce week-end, je me suis lancée, en me disant qu'au dernier moment je pourrais toujours faire vite fait un gâteau au yaourt. Déjà, j'étais encore grippée, donc ça... [Lire la suite]
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12 janvier 2009

Frites...(diététiques ?) au four .

Plus de scrupules à faire manger manger des frites aux pokémon affamés ! Et en plus c'est très facile, et ça évite les odeurs de friture, et quand même , le plus important, c'est bon. les Pokémon n'y trouvent rien à redire, c'est un signe, ça, non ? La preuve en photos. D'abord on épluche, on lave les pommes de terre. On les essuie dans un torchon (pour éliminer l'eau ? j'ai toujours vu ma maman faire ça, alors je copie) Ensuite on les coupe en frites, et retorchon (vous n'êtes pas obligés de prendre le torchon avec les... [Lire la suite]
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02 décembre 2008

Biscuits à suspendre au sapin

A la demande générale de l'assemblée du monde qui lit mon blog , je re-mets ma recette traditionnelle de biscuits de Noël à accrocher au sapin.Ils se gardent plusieurs semaines, on peut donc les faire à l'avance. Les photos datent de décembre 2005, c'est ThomasZébulon qui oeuvre. 60g de sucre50g de beurre125g miel250 g de farine1 cuil à café de canelle1/2 cuil à café de chaque épice : muscade, gingembre, cardamome, coriandre, anis étoilé (on peut varié les épices selon les goûts et l'inspiration)1 cuil à café de levure1... [Lire la suite]
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01 décembre 2008

Sauce pizza, pâtes etc etc....

Alors, pour Esther en particulier et tous les intéressés en général...voici la recette de base qui fait manger des légumes aux enfants. On fait revenir ail, oignon dans un peu d'huile d'olive. Ils ont été hachés avec cet appareil, là c'est marieChipie qui ouvre, ce jour-là elle ne voulait pas quitter mes bras. On fait pareil avec des carottes que l'on ajoute au mélange précédent pour les faire un peu revenir. Si on fait une bolognaise, c'est à ce moment qu'on ajoute la viande. On ajoute aussi des courgettes... [Lire la suite]
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24 novembre 2008

Fish Amok, poisson au curry

Une autre recette de mon livre du Cambodge Prise d'une envie subite de faire une nouvelle recette, et n'ayant pas ma traductrice préférée sous la main, j'avoue que j'ai un peu improvisé. J'ai quand même essayé de lire, traduire la recette, mais il y avait pas mal de mots inconnus... donc, j'ai fait comme l'xplique D. Thomson (qui a écrit un superbe livre sur la cuisine thaïlandaise), j'ai mis mon grain de sel ! Il explique en effet, qu'en Thaïlande, il n'y avait pas de livres de recettes à la base, car ce sont des choses qui se... [Lire la suite]
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25 septembre 2008

Smoothies

Ca y est, on est repartis dans la période smoothies dont j'ai déjà parlé là : http://smichkine.canalblog.com/archives/2008/03/13/index.html j'ai des phases en cuisine, où je décline la même recette sous toutes ses formes. En ce moment c'est pour le goûter, et les pirates en redemandent ! Ils ont même trouvé un jeu : je fais la chose et ils essaient de deviner quels fruits j'ai mis. Avec comme consigne de la part de Paul-les-chansons : "tu mets pas des trucs keurk dedans comme la banane et le kiwi" Alors justement,... [Lire la suite]
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20 septembre 2008

Les croque-monsieur

trop facile, pour montrer à Emmanuelle qui n'ose pas se lancer :-))) On prend une tranche de pain de mie sur laquelle on pose du fromage (ici du Comté) en lamelles découpées à l'économe, ou râpé. Puis jambon re-fromage pain pour refermer et refromage ! Après au four si on n'a pas d'appareil, ça marche aussi bien ! pas de photos des choses une fois cuites, ça a été trop vite mangé ! Ca m'étonnerait que ton zèbre n'aime pas ! Après on peut ruser et intercaller des légumes au milieu de tout ça. 
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