16 avril 2012

Anniversaire de Princesse

Rien de très original pour une petite fille, mais ça marche toujours, alors pourquoi s'en priver ? Comme d'habitude ici, les enfants participent activement à la préparation de la fête, et toujours avec enthousiasme, d'ailleurs ils réclament, même ! On a donc commencé par les cartes, décorées avec de jolis autocollants bien dans le thème et de masking tape (ça y est, j'ai testé et ça me plait ce truc !)...on s'y est mis à 3, il fallait bien ça. Puis un peu de déco : je n'avais pas eu le temps de faire les arches pour la déco... [Lire la suite]
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03 février 2012

En attendant...

...de vous montrer d'autres cousettes...     j'ai fait des gâteaux et des chocolats ces 15 derniers jours ....(périodes d'anniversaire des fistons) mendiants blancs et noirs aux pistaches (caramélisées, une tuerie) et autres douceurs mousse au chocolat biscuit roulé (simplissime à faire et toujours beaucoup de succès auprès des enfants) confiture cerise et smarties, et cousette pour moi à vous montrer en grand (on voit bien les 2 lignes couses à la recouvreuse) Gâteau à l'orange issu des meilleures... [Lire la suite]
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17 janvier 2011

Pain d'épices rapide et ...miam !

Pour le goûter, j'ai tenté cette recette trouvée au dos d'un paquet de sucre ( Beghin Say, Blonvilliers, il faut rendre à César...), je la note ici pour la partager et m'en souvenir, car elle est rapide à faire, et le résultat ressemble à un vrai pain d'épices ! (malgré mon très vieux four qui cuit mal et brûle tout !) (photo moche, j'en conviens ! mais prise rapidement au milieu de la dégustation)   Fouetter 2 oeufs avec 30 g de sucre de canne Ajouter  75 ml de lait et 150g de miel tiédi, puis 150 g de farine complète... [Lire la suite]
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23 décembre 2010

Gourmandises

  Puisqu'il continue à neiger, qu'on ne peut pas prendre la voiture... entre la couture de 2 robes de Noël, on s'occupe comme on peut à l'intérieur Atelier chocolats Atelier macarons cette fois j'ai tout fait comme il faut, j'ai utilisé le mixeur, le tamis, le thermomètre......il n'y a que mon four qui n'est pas au top, mais au bout de la 3ème fournée j'ai réussi à mieux le régler à la une(craquelés) à la 2(gonflés) et à la 3 ! (presque bien, presque lisses, et avec la collerette) Comme je n'avais pas tous les... [Lire la suite]
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17 décembre 2010

Au dernier moment

Ce matin, dernier jour d'école avant les vacances de Noël, mon Grand me dit qu'il aimerait offrir quelque chose à son maître. Euh, oui, bien sûr, tout de suite... Heureusement que j'avais vu le message de Créadidi quelques jours auparavant.... on a donc préparé un kit pour cookies en 5 min chrono Désolée pour les photos "pourries" (mot de prédilection des garçons en ce moment), mais au petit matin, il n'y a pas beaucoup de lumière. Et puis, pour continuer dans l'ambiance de Noël, nous avons mis le sapin.....coupé dans le jardin... [Lire la suite]
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21 juin 2010

Tarte meringuée aux abricots

Pour souffler mes bougies, j'hésitais entre une tarte aux abricots et un clafoutis avec les mêmes fruits....au bout de la journée, j'ai tranché : un mélange des deux ! J'ai fait une pâte brisée aux zestes de citron et disposé dessus mes abricots (pas encore ceux du jardin, mais ça va venir...) et versé une crème-clafoutis : - 2 oeufs + 2 jaunes (on garde les blancs pour la meringue) - 50g d'amandin (ou poudre d'amandes à défaut) - 60g se sucre - du lait jusqu'à obtention d'une pâte assez liquide (genre pâte à crêpes) On fait... [Lire la suite]
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04 mai 2010

Quelques recettes

puisque la cuisine est faite pour être partagée, voici : - pour Emmanuelle, le cake tomates séchées, courgettes, feta (largement inspiré du magazine  Vie pratique Gourmand) On fait revenir 2 courgettes coupées en dés dans de l'huile d'olive, avec des herbes de provence.  Pendant ce temps on mélange 3 oeufs, 10cl de lait, 180g de farine, 1 sachet de levure et 4 cà s d'huile d'olive. On y ajoute les courgettes, des tomates séchées (j'en ai mis 8), 150g de feta coupée en dés et 100g d'emmenthal râpé. Au four et bonne... [Lire la suite]
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13 janvier 2010

Petits choux

Pour son anniversaire ThomasZébulon qui se souvenait du gâteau mouton de PaulRêveur, m'a demandé de petits choux sans décor particulier, mais fourrés à la crème et avec un glaçage. Alors, voilà, je me suis relancée dans la pâte à choux, en suivant l'incontournable Ginette Mathiot. Finalement, c'est très simple. On fait chauffer 250g d'eau, 20g de sucre et 75 g de beurre. Dès que ça bout on retire du feu et on verse 150 g de farine. On mélange jusqu'à ce que la pâte sèche un peu et se décolle des parois (ça va assez vite).... [Lire la suite]
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20 août 2009

Bavarois aux mûres (sauvages)

Lors de notre escapade dans le nord, nous avons atterri dans un petit village inconnu de vous tous qui lisez (sauf mes beaux-parents qui nous y ont accueillis), pour indice : le nom est B...-en- B.... il est impossible de s'y perdre (il n'y a qu'une seule rue) c'est la campagne totale Si quelqu'un trouve, il sera amplement félicité ! Donc, dans ce village nous avons (enfin, ils ont, puisque j'étais plongée dans Millenium)  réalisé une belle cueillette de mûres extraordinairement grosses et savoureuses. Au... [Lire la suite]
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10 juillet 2009

Clafoutis aux cassis et banane

Un vrai régal ! Disposer au fond d'un plat 375 g de cassis +  1 banane ( il faut 500g de fruits en tout, je n'avais pas cueilli assez de cassis, et j'ai pris ce que j'avais sous la main, le mélange, dû au hasard était une vraie réussite) Par dessus, verser un mélange de : - 250g de crème fraiche (c'est pas light, mais ô combien savoureux !) - 3 oeufs + 1 jaune - 30g maïzena - 30g d'amandin (ou poudre d'amamndes, mais l'amandin est + fort en goût, depuis que j'ai découvert ça j'en mets partout) - 150g de... [Lire la suite]
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