dessert

oui, tout est rapide ici en ce moment ! Voici une recette toute simple : on fait fondre 100g de gianduja et 100 g de chocolat noir ( alto el sol de cacao barry par ex). On mélange avec 6 jaunes d'oeufs, puis avec les 6 blancs battus. Là, on a la mousse. Reste à préparer les biscuits : on les trempe dans un mélange de 1 c à s de sucre, 1 c à s de rhum, le tout allongé avec de l'eau (env 1 verre) On dispose biscuits et mousse dans un moule, on laisse prendre plusieurs heures et voilà !

Edit : je fais remonter cette recette postée le 28 mars 2008....c'est donc du réchauffé, mais c'est pour en faire profiter une koupine qui a dû aller acheter des F.....Y même pas faits maison, même pas bio dans un supermarché ! Renversant...c'est vrai, je reconnais que c'est un peu facile comme tître pour une crème renversée ! Enfin, voilà un truc que j'imaginais compliqué, forcément ratable et pas présentable... je n'osais pas m'y risquer, mais après tout, il faut parfois être téméraire, n'est-ce pas ? Alors, RV me demandait... [Lire la suite]

Pas du jardin, car notre pied nous en a donné une poignée, aussitôt dévorée par...des oiseaux ? Pour nous consoler, nous avons acheté un sachet de ces fruits surgelés chez le P..biiiiip.. du coin. Je suis partie d'une recette de La cuillère d'argent...mais j'ai remplacé, pour ainsi dire...tout ou presque ! Finalement, mon clafoutis n'avait plus rien à voir avec la recette d'origine. Donc, je vous dis : 1- on décongèle 450g de myrtilles 2- on mélange 150g de sucre, 250g de mascarpone, 4 oeufs, 1 bonne c à s de... [Lire la suite]

Puisque notre abricotier nous a donné ses derniers abricots, j'en ai acheté une pleine cagette... *Pour faire des confitures Je pèse mes fruits, je mets moitié moins de sucre et un peu d'agar-agar... *Pour tester les délicieux cakes aux abricots de DLF <-- clic clic pour avoir la recette C'est un délice ! j'ai simplement remplacé une partie de la farine (50g) par de l'amandin. *Pour faire un crumble dont voici la recette. On met dans un plat plein d'abricots dénoyautés avec 3 c à s de sucre (de canne).... [Lire la suite]

Ca y est, cette fois l'abricotier s'est décidé à nous faire profiter de ses merveilles... On en ramasse tous les jours un beau saladier (ça va pas durer c't'histoire, hélas) et pour varier de la dégustation des fruits tels quels, j'ai préparé quelques recettes. Un coulis d'abricots pour napper un fondant au chocolat : un régal ! Et comme j'avais souvenir de celui aux fruits de la passion en trop petite quantité, j'en ai fait largement. On en a mis dans les yaourts, c'est délicieux ! La recette : j'ai passé mes... [Lire la suite]

Ca en jette comme tître, hein ? En fait c'est un truc tout simple hyper facile à réaliser et même très rapide. Je vous laisse admirer, avec une une photo culinaire toujours aussi bien réussie.....avec un peu d'imagination, je suis sûre que vous pouvez trouver ça beau. Il faut dire que mes photos sont toujours prises en coup de vent, vite fait avant d'être englouties (la bonne excuse !) Pour le fondant au chocolat, ma recette de base reste celle du fondant corsé de Nestlé (un tout petit peu modifiée), sauf que je prends... [Lire la suite]

Voici 2 petites recettes ultra simple et délicieuses que j'ai postées sur ce blog fort sympathique et pas trop sérieux. Allez y faire un tour, il y a plein d'articles alléchants... Un smoothie aux cerises : Un crumble rhubarbe-cerises :

Le mercredi, avec les enfants, on aime bien faire un bricolage ou une recette pour le goûter... Pour aujourd'hui voici une délicieuse recette de cookies ...au citron pour changer un peu du chocolat. Pas de recette originale puisque j'ai pris plusieurs recettes trouvées sur le net et ajouté ma sauce.... Alors je vous dis tout de suite, mes photos ratées, floues, ne font pas du tout honneur à cette recette qui était un régal !!! Mais vous le saviez déjà...les apparences sont trompeuses. En plus c'est hyper simple : on... [Lire la suite]

A l'occasion du swap culinaire de Creadidi, j'ai eu envie de retrouver une recette d'enfance....je ne sais pas si vous avez eu l'occasion de goûter ça, au moins ceux de ma génération : le gâteau à l'ananas caramélisé. Quand j'en parle autour de moi, ceux de mon âge l'ont tous connu. Il y a eu une déferlante dans les années 80, mon père avait ramené la recette d'une de ses collègues, et à l'époque (aïe, ça fait vieux de dire ça) ça circulait pas mal, même sans internet ! incroyable, non, ce qu'on pouvait faire à l'âge de pierre ! ... [Lire la suite]

Alors voilà le fameux dessert de la mort qui tue tellement c'est bon. Evidemment, il ne faut aps être au régime (les personnes concernées devraient s'arrêter de lire ici) car niveau calories....mmmh, il faut bien l'avouer, on est au top ! Il y a tout ce qu'il faut, beurre et sucre ! Je pensais que les pâtisseries orientales étaient d'une complication démesurée,  hors d'atteinte pour mes petites mains. Or, à la maison, nous en sommes tous friands-que-c'est-même-pas-raisonnable. Un jour j'ai acheté ça : Et dedans y... [Lire la suite]