10 juillet 2009

Clafoutis aux cassis et banane

Un vrai régal ! Disposer au fond d'un plat 375 g de cassis +  1 banane ( il faut 500g de fruits en tout, je n'avais pas cueilli assez de cassis, et j'ai pris ce que j'avais sous la main, le mélange, dû au hasard était une vraie réussite) Par dessus, verser un mélange de : - 250g de crème fraiche (c'est pas light, mais ô combien savoureux !) - 3 oeufs + 1 jaune - 30g maïzena - 30g d'amandin (ou poudre d'amamndes, mais l'amandin est + fort en goût, depuis que j'ai découvert ça j'en mets partout) - 150g de... [Lire la suite]
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04 juillet 2009

Sorbet aux cerises

Toujours avec la production du jardin...un sorbet aux cerises. C'est vraiment très simple, et alors là, rien à voir, absolument rien à voir avec ceux du commerce ! Ici, en dégustant cette glace, on croque dans le fruit mûr et juteux...un régal ! Il faut faire bouillir 30cl d'eau avec 150g de sucre, et 1 cuillère d'agar-agar (vous avez vu, je maîtrise cette substance maintenant, vous nous avez réconciliées !). Quand le sucre est dissout, on laisse refroidir, puis on passe les crises au robot magique (j'ai tout laissé les... [Lire la suite]
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03 juillet 2009

Gâteau délicieux pistaches-cerises

Notre ceriser étant prolifique cette année, j'ai ressorti une recette qui fait toujours fureur, celle du gâteau délicieux aux cerises, trouvée sur Marmiton. Je l'ai modifiée un petit peu, j'ai mis - 350g de cerises (dénoyautées) - 125g de sucre -100g de farine - 80g de beurre - 40g de poudre d'amandes -40g de pistaches broyées -3 oeufs - 1 c à c de levure - 1 c à s d'amaretto Encore une fois, une photo magnifique, pour ce gâteau au goût de frangipane, avec des fruits fondants et... [Lire la suite]
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02 juillet 2009

Velouté de courgettes, copa grillé

Pour faire manger des courgettes aux Zoms de la amille...j'ai rusé. Voici un velouté de courgettes (inspiré du dernier MarieClaire idées) fait avec 20cl de lait de coco, 4 courgettes et de la coriandre (du jardin, cette année elle pousse, youpi !). Pour accompagner et motiver les troupes, j'ai fait griller à la poële, des fines tranches de jambon italien ! Ca a marché, ils ont mangé des courgettes !!! Vous en avez, vous, des ruses comme ça ?
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25 juin 2009

Confiture de cerises

Je ne sais pas si c'est parce que j'ai utilisé ma casserole en cuivre, parce que je suis hyper méga douée en confiture, parce que les cerises sont exquises et mûres à point.... mais c'est la meilleure confiture qu'on aie jamais mangée ! Pour vous dire, j'ai fait 5 pots dimanche soir, et ce jeudi matin, il en reste...2 ! Pour la recette : simplissime - 1 kg de cerises dénoyautées (ça vaut le coup d'investir dans un dénoyautteur) - 500g de sucre - 1 c à c d'agar-agar ( ce n'est pas obligé, mais ça permet de mieux... [Lire la suite]
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22 juin 2009

Gâteau aux fraises tagada

une fois n'est pas coutume, je vous ai mitonné un dessert à base d'ingrédients plein de colorants et de produits chimiques ! Pas pour nous, mais pour la kermesse des enfants qui a eu lieu samedi. J'ai opté pour la totale composition BONBON ! Ce qui m'a bien arrangé, j'avais un beau paquet de fraises acheté pour l'anniversaire des garçons en janvier et non utilisé et pas mal de restes de bonbons à écouler (les anniversaires des copains c'est sympa mais après les bonbons stagnent dans le placard)... Autant vous dire qu'il... [Lire la suite]
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10 juin 2009

Et que ça saute !

ben oui, quoi...des pop corn ! c'est super rigolo, vite fait et aprécié par tout le monde. Alors, pas mal pour un goûter du mercredi.... je les fais caraméliser, les enfants et leur Pôpa adorent. pour ça c'est très simple, on laisse les grains de maïs éclater dans la poêle, tout seuls, sans rien ajouter, et puis quand c'est fini, on verse une rasade de sucre (3 c à s ? à voire...), on éteint la plaque et on laisse caraméliser, en remuant... et voilà : sans flash ? ou avec flash ? pfffffff mais pourquoi j'arrive pas... [Lire la suite]
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03 juin 2009

Pain aux graines de courges et de tournesol

A force de faire mon pain tous les jours (tous les 2 jours), je suis musclée des bras ! Eh ben...même pas, car j'ai un robot qui fait tout pour moi. J'ai relégué la MAP au sous-sol depuis que j'ai essayé avec mon super-robot-que-j'aime. Je ne sais pas ce que vous en pensez, mais, déjà, la cuisson au four est meilleur qu'à la MAP je trouve. Donc reste le problème du pétrissage, du temps que l'on imagine que ça prend etc etc.... En fait c'est très rapide. On met dans le bol 150g de farine complète (d'épeautre, seigle,... [Lire la suite]
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27 mai 2009

Délices aux cerises

Voici 2 petites recettes ultra simple et délicieuses que j'ai postées sur ce blog fort sympathique et pas trop sérieux. Allez y faire un tour, il y a plein d'articles alléchants... Un smoothie aux cerises : Un crumble rhubarbe-cerises :
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20 mai 2009

Mercredi, c'est pâtisserie !

Le mercredi, avec les enfants, on aime bien faire un bricolage ou une recette pour le goûter... Pour aujourd'hui voici une délicieuse recette de cookies ...au citron pour changer un peu du chocolat. Pas de recette originale puisque j'ai pris plusieurs recettes trouvées sur le net et ajouté ma sauce.... Alors je vous dis tout de suite, mes photos ratées, floues, ne font pas du tout honneur à cette recette qui était un régal !!! Mais vous le saviez déjà...les apparences sont trompeuses. En plus c'est hyper simple : on... [Lire la suite]
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