Mes parents distribuent les excellentes courgettes rondes de leur beau potager

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Histoire de varier un peu les plaisirs, j'ai improvisé une tarte d'été aux courgettes

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Pâte faite avec 1 oeuf, 250g de farine et 125g de beurre

Pour la garniture

- 2 courgettes rondes coupées en dés et revenues dans un peu d'huile d'olive

- 2 bonnes poignées de comté râpé (ça, c'est en fonction de mes réserves)

- 3 oeufs

- 25 cl de crème liquide, et un peu de lait (env 15cl)

- sel, poivre, en quantité raisonnable

Et par dessus, quelques brins de thym tout frais.

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