04 juillet 2009
Sorbet aux cerises
Toujours avec la production du jardin...un sorbet aux cerises.
C'est vraiment très simple, et alors là, rien à voir, absolument rien à voir avec ceux du commerce ! Ici, en dégustant cette glace, on croque dans le fruit mûr et juteux...un régal !
Il faut faire bouillir 30cl d'eau avec 150g de sucre, et 1 cuillère d'agar-agar (vous avez vu, je maîtrise cette substance maintenant, vous nous avez réconciliées !). Quand le sucre est dissout, on laisse refroidir, puis on passe les crises au robot magique (j'ai tout laissé les noyaux, il s'est chargé de me sortir un jus...magnifique !). Quand on n'a pas de robot, on utilise ça :
et on mixe.
On mélange la jus de cerises au sirop, on met au frais. Et zou, dans la sorbetière. Ensuite dans des boites à glace, au congélateur, et c'est fini.
c'est à tomber...je vous assure...de là où je suis je salive rien qu'à la pensée de ces glaces dans mon congélateur....je ferais presque l'aller et retour pour y goûter !
Commentaires
La sorbetière, c'est bien un Electro en plus que j'ai bien envie d'avoir dans mon placard...
oh quelle merveille, on le sent fondre dans la bouche...
échange courgettes, salades, basilic...contre une bouchée de ce nectar.
Miam ! Quand tu rentres de vacances, vous venez vous baigner dans la piscine... et vous apportez les glaces ;-)
je salivvvvvvvvve!!!
Même pas les noyaux à enlever ? c'est magique ! de cette chaleur, on aurait envie de s'engouffrer dans la boîte !
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