29 avril 2009
Cookies nougatine-chocolat
Rien de tel qu'un mercredi pluvieux pour se mettre à la cuisine avec les enfants ! Je vous propose une recette facile, rapide et...mmh...délicieuse !
D'abord il faut réunir quelque ingrédients
sucre, chocolat, oeuf, farine, nougatine ( prâlin), levure, beurre.
On casse 1 oeuf
, on mélange avec 110 g de sucre en poudre 
on ajoute 225g de farine et 1/2 sachet de levure
on touille bien et on ajoute 110 g de beurre fondu
puis 50g de prâliné en poudre
et 100g de pépites de chocolat au lait (quand on n'a pas de pistoles).
On met au four, env 1/4h (à surveiller).
Et voilà :
Un jeu d'enfant, non ?
Qui n'en veut ?
On avait fait ça pour un atelier couture chez ELLE (ma soeur qui a plein d'idées et de talent)
Voilà les copines en pleine action
26 avril 2009
Pantalon de petite fille modèle
Pour une petite fille modèle, bien sûr !
J'ai trouvé ce tissu Liberty , le même que celui d'une robe (un peu grande) achetée l'an dernier...je pensais lui faire un bandeau avec, et puis, comme on ne peut pas dire qu'il fait de grosses chaleurs dans notre région, les robes d'été sont souvent mises avec T-shirt en dessous et pantalon (pas de gros collants tout de même en été !)...bref, je me suis dit que j'allais faire un pantalon assorti à la robe en mettant quelques rappels.
Le modèle est le pantacourt des Intemporels pour Enfants, comme ça taille grand, ça fait pantalon pour MarieChipie qui, elle, ne taille pas grand. Et du coup, il y a suffisamment de place pour sa couche lavable, plus volumineuse que les couches en papier-qui-polluent-et-sont-pleines-de-produits-pas-bons-pour-les-bébés (c'était mon 1/4h bio)
La voilà en train d'enfiler (essayer !) la robe assortie.
Finalement j'ai dû l'aider car elle n'était pas très bien partie, il faut le dire.
Voici l'ensemble :
Je vous montre en détails ?
J'ai modifié le modèle, en rajoutant une poche, droite, toute simple, qu'on ne voit pas avec la robe, mais comme j'ai aussi fait un tablier assorti, on la verra à ce moment-là.
Pour le bas, j'ai repris les explications du bloomer volanté pour faire de petits volants.
J'ai rajouté (cette fois tout droit sorti de ma -petite- tête) de petits rubans que j'ai confectionnées moi-même (en me brûlant les doigts au fer) histoire de rajouter une petite touche du tissu de la robe.
Pour les faire, j'ai procédé comme ça (sans être sûre que c'est la bonne méthode vu que je n'avais pas de modèle)
Couture du ruban sur l'endroit, sur chaque bord, en prenant l'ourlet (qui est sur l'envers) de manière à avoir un tunnel pour passer l'élastique :
Ourlet sur l'envers
Voilà avant passage de l'élastique (coutures pas hyper droites et arrêt avec retour arrière un peu trop visible)
J'ai laissé de la longueur sur l'extérieur de la jambe pour faire de petits noeuds.
Alors, celles qui savent, dites-moi, c'est la bonne méthode ou il faut faire autrement ?
Pendant que je faisais tout ça (d'une moins, une partie), j'avais mis les garçons sur un truc génial que j'ai essayé aussi : la machine à peindre !
Photos.
Et y a même pas eu de peinture sur mon tissu !
24 avril 2009
Baklava
Alors voilà le fameux dessert de la mort qui tue tellement c'est bon.
Evidemment, il ne faut aps être au régime (les personnes concernées devraient s'arrêter de lire ici) car niveau calories....mmmh, il faut bien l'avouer, on est au top ! Il y a tout ce qu'il faut, beurre et sucre !
Je pensais que les pâtisseries orientales étaient d'une complication démesurée, hors d'atteinte pour mes petites mains. Or, à la maison, nous en sommes tous friands-que-c'est-même-pas-raisonnable.
Un jour j'ai acheté ça :
Et dedans y avait la recette des baklavas. "C'est pour les enfants dès 3 ans, alors je dois pouvoir y arriver", voilà ce que je me suis dit. Restait à trouver la pâte filo qui, par chez nous, ne court pas les rues.
En allant au Ed du coin, il y en avait, j'ai bondi dessus car ça faisait près de 3 ans que j'avais cette recette en tête (si, si, il date de décembre 2006 le magazine)
Et alors là, vous allez voir comment c'est simple et combien vous auriez tort de vous priver.
Je n'ai pas de photos intermédiaires car c'est tellement rapide à faire que je n'ai pas eu le temps d'en prendre.
Je vous explique
1-Il faut faire griller 120g d'amandes et les écraser grossièrement (ou l'inverse, d'abord écraser puis griller)
2- on y ajoute 80g de sucre et 2 cà s d'eau de fleur d'oranger.
3- On badigeonne une feuille de filo avec du beurre fondu, on en pose une autre dessus, re-beurre, et encore une, re-beurre.
4-On dispose la moitié du mélange aux amandes et on roule (comme pour faire des palmiers en pâte feuilletée)
5- On recommence avec 3 autres feuilles et le reste d'amandes.
6- on coupe les boudins, on met sur une plaque et au four , là il faut surveiller, ça cuit assez vite.
7- à la sortie du four, on renverse dessus un mélange de 100g de miel, 1/4 verre d'eau chaude et 1 càc. d'eau de fleur d'oranger.
On mange. On les a dégustés tièdes (ils ont cuit pendant le repas), c'était un régal, mais hyper bon, vous pouvez même pas imaginer ! ThomasZébulon et moi sommes imbattables à cet exercice !
Si vous les faites, racontez-moi. La prochaine fois (bientôt) je teste un mélange pistaches-amandes.
En attendant, je suis occupée par quelque chose pour ma Princesse :
Il me reste à trouver les boutons et à faire les boutonnières (j'ai trop peur !)
21 avril 2009
Gagné !
Lors d'une visite chez Mme Ballon, j'ai été la 10 000 ème visiteuse, j'ai laissé un commentaire et elle m'a envoyé ceci :
(photo de PaulRêveur)
Un très joli sautoir qui en plus allait bien avec ma tenue du jour....
Merci, merci !
Allez voir son blog,il est plein de bonnes idées, c'est LA, mais laissez-moi quand même être la 20 000 ème...
Risotto aux pipinards
Quoi ? vous ne connaissez pas les pipinards ? mais si;..ces feuilles vertes censées contenir plein de fer et rendre fort ? (en fait elles ne contiennent pas plus de fer qu'un autre légume).
Chez nous ils poussent dans le jardin, les feuilles sont toutes fines et tendres. J'avais d'ailleurs embauché ma spécialiste es-pipinards, pour les cueillir. j'ai quand même dû retirer quelques cailloux et trucs en trop.
On les mange la plupart du temps en salade, mais pour cette fois une exception : avec un risotto.
Alors le principe du risotto, c'est toujours aussi simple : on fait revenir le riz ("arborio", mais là j'ai fait avec du riz rond japonais ça marche aussi très bien) dans un peu d'huile d'olive
On verse un peu de vin blanc, puis du bouillon chaud (soit fait avec un cube magique, soit un reste de la veille ou même d'avant qui a été congelé) en petite quantité, en en rajoutant au fur et à mesure que le riz l'absorbe. Il faut touiller sans arrêt.
En même temps on peut quand même en profiter pour couper les pipinards en lamelles avec du persil.
Presque à la fin de la cuisson (avant la dernière tasse de bouillon) j'ai rajouté cette verdure, puis éteint le feu.
Quand tout est absorbé, on ôte la casserole de la plaque et on ajoute le fromage (traditionnellement du parmesan, mais là j'ai tenté le chèvre) et on re-touille.
C'est beaucoup à base de touillage le risotto, faut pas avoir de crampe au bras.
Et voilà, c'est fini, et chez nous tout le monde s'est régalé, de 2 à "biiip" ans !
Alors, maintenant, dites-moi quel est le vrai nom des "pipinards"..ainsi nommés par MarieChipie.Je sais, c'est très dur comme question, mais vous êtes tellement forts.....
Et, si vous êtes bien sages, demain je vous donne la recette de notre dessert de ce midi (à tomber !) :
20 avril 2009
En vrac
je vous montre juste quelques petites choses que j'ai faites en couture
je ne maitrise pas encore bien tout, mais je progresse doucement.
Et j'ai enfin appris à respecter les règles d'or :
- repassage (jamais autant repassé de ma vie)
- pas de précipitation (ça c'est dur, j'ai souvent peu de temps, et très envie de voir le résultat)
- bien lire le manuel de la machine
Allez, je vous montre encore une déco de bavoir (j'avais fait la fleur il y a 1 mois, et dessiné le "M" hier, j'ai même pas encore effacé la craie bleue !)
19 avril 2009
Bavarois cerises-chocolat blanc
Vous vous rappelez de mon bavarois framboises-pistaches ?
Forte de mon succès, j'ai voulu réitérer, cette fois avec une recette de bavarois cerises et chocolat blanc trouvée sur le net. Je ne peux rendre à César ce qui est à César puisque cette recette se trouve partout, je n'en connais pas l'origine.
Je vous en montre ma version (à modifier !)
Tout d'abord, on fait un financier.
Il faut :
-60gr de poudre d'amande (j'ai mis de l'amandin, très fort en goût amande, un régal !)
-60gr de sucre
-15gr de farine
- 2 blancs d'oeufs.
On monte les blancs en neige. On mélange amande, sucre, farine (normalement pour un financier il faut la tamiser, je saute cette étape) et on y incorpore les blancs.
On verse dans un moule d'environ 18-20 cm de diamètre.
J'ai repris l'idée d'Amuses Bouche en insérant quelques cerises dans le financier.
On cuit au four préchauffé à 200°C env. 10 min.
Rien que ça c'est délicieux, vous pouvez même vous arrêter à cette étape, mais faut pas être plus de 2 pour manger ce régal !
Et voilà :
Ce gâteau refroidi est placé au centre d'un cercle à pâtisserie d'un diamètre légèrement plus grand.
Ensuite, préparation du bavarois à la cerise que l'on versera dessus.
La veille j'avais fait décongeler 600g de cerises.
On en prend 400g que l'on fait chauffer avec 100g de sucre. pendant ce temps, on fait ramollir 2 feuilles de gélatine dans de l'eau froide. C'est là que pour moi, ça s'est gâté. J'ai voulu prendre de l'agar-agar (j'avais déjà raté plusieurs fois avec, mais je suis têtue).
On retire les cerises de la plaque, on les mixe, on y incorpore la gélatine, on remue bien, on laisse refroidir.
Pendant ce temps, il faut battre 20 cl de crème liquide en chantilly que l'on incorpore aux cerises . Puis 2 blancs d'oeufs en mélangeant doucement.
On verse donc ce mélange, sur le financier.
C'est là que j'ai vu que ça n'allait pas, la crème aux cerises, filant sous le cercle...j'ai tout mis au congélateur pour fixer.
Et on attaque la 3è couche, le bavarois au chocolat blanc.
Il faut :
-15 cl de lait
-2 jaunes d'œufs
-40 g de sucre en poudre
-200 g de chocolat blanc
-20 cl de crème liquide
- 2 feuilles de gélatine
On met la gélatine dans l'eau froide (j'ai - encore! - utilisé l'agar-agar)
Après c'est un peu le principe d'une crème anglaise, on fait chauffer doucement le lait que l'on verse sur les jaunes d'oeufs battus avec le sucre. On refait chauffer le tout à feu doux pour épaissir.
Là il faut rester à côté, pour remuer, surveiller que la température ne monte pas trop.
Quand c'est épaissi, on verse le chocolat 
On ajoute la gélatine , on laisse refoidir et on incorpore la crème fouettée en chantilly.
On verse ce mélange dans le cercle, sur la crème aux cerises, qui prise dans le congélateur a enfin décidé de bien se tenir.
Mais là, même la crème au chocolat a tendance à couler, là je me dis que c'est définitif, je renonce à l'agar-agar.
Re-congélateur, jusu'au moment de servir ou presque. Il faut le sortir un peu avant si on ne veut pas qu'il soit glacé.
On peut ajouter comme dans le frambistache, un sirop aux cerises par-dessus (avec les 200g de cerises restant), j'ai choisi de garder comme ça car j'avais préparé un décor au chocolat noir, et le contraste avec le blanc serait mieux que le rouge de la cerise.
C'est Isikitten qui m'a donné l'idée des fleurs, même si les miennes étaient beaucoup moins colorées et travaillées que les siennes ! Elles avaient même presque rien à voir, en fait ! mais j'ai repris l'idée.
Au moment de servir j'ai rajouté mes grilles de chocolat et j'ai couru pour que le gâteau ne s'écroule pas avant d'arriver sur la table !
Verdict : j'arrête l'agar-agar !
Le financier et bavarois cerises sont à tomber !
Je n'aime pas le chocolat blanc, mais ceux qui aime ont bien aprécié le bavarois blanc !
J'ai quand même omis de dire que M. Smi l'avais rangé à l'envers dans le coffre de la voiture ! voilà, tout vient de là si ma présentation s'écroule 
18 avril 2009
Nouvelle nappe !
Comme on n'a pas de chance (comprendre : une cuisine trop petite), on est obligé de manger dans le salon. Donc, il faut une table qui résiste aux assauts des enfants et qui ne soit pas trop moche.
J'ai tenté la toile cirée qu'on enlève après les repas, au bout de 2 jours, on ne l'enlève plus.
Après j'ai essayé de trouvé des toiles cirées unies, ou pas trop moches (pas chamarrées, pas provençales, pas de dessins de fruits ou légumes etc) ben, c'est pas facile du tout ! Il y avait bien le blanc...mais qui ne le restait pas longtemps.
Alors hier, j'ai testé un nouveau concept. Une nappe en tissu.
Protégée, bien sûr, je ne veux pas faire 3 lessives de nappe par jour !
Avec un plastique transparent.
Donc : un coupon de tissu eu pour un prix qui n'est même pas un prix à ce tarif là tellement c'est donné, ourlé avec ma MAC (machine à coudre), par-dessus un plastique à 3 euros le mètre, et voilà une nappe à 6,50 euros !
La machine est quasi rentabilisée à ce prix-là, non ? en tout cas c'est un bon début 
Et j'ai même trouvé un apprenti pour couper les fils.
Et vous, vous faites comment pour votre table de salon sur laquelle vous êtes obligés de manger ?
17 avril 2009
Cuisinière en carton - les couleurs
Bravo, vous êtes trop fortes ! Voici l'avancement :
Il y a encore un peu de travail, mais ça prend tournure. Il me faut juste attendre le soleil pour continuer, et ça, c'est pas gagné !
La Pierre Angulaire
de Z. Oldenbourg
J'avais déjà lu d'autres romans de Z. Oldenbourg, un autre de l'époque médiévale ("Les Brûlés" ou bien "la joie-souffrance", j'ai un doute...il faut dire que ça remonte à loin, loin.....) et "Les amours égarées" que j'avais beaucoup aimé.
Entre temps j'avais un peu oublié cet auteur que j'ai relu avec grand plaisir, mais pas le coeur léger, car cette époque moyen-âgeuse est plutôt cruelle.
